L’ambiance particulière des marchés

janvier 20, 2024

L’ambiance particulière des marchés

Ce sont tous ces petits détails qui composent un moment délicieux, fait de rires et de découvertes. La petite ruelle réservée aux piétons expose une architecture traditionnelle. Elle se transforme aussi chaque week-end en un marché. Nous entrons dans la magie de Taiwan. Au cœur de la foule, à déguster mille et une saveurs. C’est bien sûr la nourriture qui prend le dessus. Il y a des centaines de plats à goûter, les cacahuètes fraîches, les pâtes de sésame, les soupes, le tofu puant, les thés et décoctions. Weiping nous emmène dans cette découverte. Tous les deux mètres, elle s’arrête pour nous faire tester une petite spécialité. Elle nous offre aussi un objet en corne pour faire des massages de la tête et la nuque, comme elle nous l’a appris. « Ah non, ça fait super mal! “s’est exclamée Nayla.

Ce n’est pas tant le lieu ni la nourriture, je crois que c’est surtout l’ambiance qui se dégage de ce marché qui nous envoûte. C’est de déambuler en étant ouvert à la découverte. C’est de se laisser émerveiller et surprendre. C’est de voir l’enthousiasme des filles à goûter tant de nouveautés. C’est lorsqu’elle s’exclame face aux cacahuètes fraîches : “Moi, je ne savais même pas que ça existait!”, a dit Fibie. C’est de voir leur mine lorsqu'elles goûtent à certaines décoctions ou lorsqu’elles sentent le tofu puant, et c’est le rire de Weiping et Yang à les regarder. C’est de marcher en accolade avec notre famille de Taiwan. C’est l'accueil bienveillant des Taiwanais, et leur sourire. C’est aussi le mandarin qui emplit la ruelle de ces intonations, et les exclamations de voix qui font partie de leur manière de parler.